吉野家、「牛すき鍋膳」今年も！
昨年来販売され好評を得ていたメニュー、「牛すき鍋膳」が今年再び帰ってきました。
吉野家、「牛すき鍋膳」第２弾を前倒し投入 業績改善の“立役者”｜ビジネスパーソンに送るニュース情報サイト ビジネスジャーナル／Business Journal.
吉野家ホールディングス（ＨＤ）の「吉野家」は２２日、直火コンロで提供する「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」の第２弾を全国で２９日から販売すると 発表した。昨年１２月に発売した第１弾は半年で１４００万食が売れるヒットとなり、吉野家ＨＤの業績を改善する「立役者」となった。今回は昨年より１カ月 早く投入して「第１弾よりも多く売る」（吉野家ＨＤの河村泰貴社長）ことで、収益力の向上につなげたい考えだ。
第２弾は牛肉を熟成させ赤身のおいしさを引き出したほか、タレのうまみを増すといった改良を加えたという。牛肉などの原材料の値上がりを反映し、 価格は並盛りの場合、税込みで第１弾よりも４０円高い６３０円。東京都内で記者会見した河村社長は「商品の価値は高く、６００円台でも受け入れてもらえる はずだ」と自信をみせた。
吉野家業績改善を狙い昨年好評メニューを再販にしたようで、値段は４０円の値上げとなります。
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実食レポートがあります。
熟成肉を使い旨味がアップした吉野家の「牛すき鍋膳」と「牛チゲ鍋膳」を食べてみました – GIGAZINE.
2013年の12月に吉野家が「牛すき鍋膳」と「牛チゲ鍋膳」を発売し、松屋とすき家も吉野家に似た後発メニューを出すなどの動きがあり、鍋メニューは2013年から2014年にかけて牛丼業界でヒットしたメニューですが、10月29日(水)から吉野家が熟成肉を使った新しい「牛すき鍋膳」と「牛チゲ鍋膳」を発売しました。どの程度クオリティが上がっているか気になったので、お店に行ってきました。
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